Receita: Torta de farinha de milho e abobrinha.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de linhaça moída
• 6 colheres (sopa) de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de milho amarela (flocos triturados)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de água
• 1 xícara de abobrinha refogada
• 2 colheres (sopa) de semente de abóbora crua (opcional)
• 1 colher (sopa) de cebola desidratada
• 1 colher (sopa) de pimentão vermelho desidratado
• Sal, salsinha picada e azeitonas a gosto
• Pimenta-biquinho a gosto

Preparo:
Misture a linhaça com a água e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos. Misture os sólidos, os temperos, a abobrinha, o óleo, a água, a linhaça já hidratada e por último o fermento em pó. Misture delicadamente, coloque numa assadeira untada e leve ao formo 160ºC até que esteja assada.

Fonte (imagem e receita): Marli Madureira, do blog Na Casa da Ma